Drucken

Kühlung

Kühlung

Kühlung

Zu jedem gut gehenden Restaurant oder Café gehört eine hochwertige Kühltheke, diese sollte neben einem ansprechenden Äußeren vor allem eine hohe Funktionalität ausweisen. Bevor man nun eine Kühltheken bestellt, sollte man die Tür ausmessen und mit den Maßen der Kühltheke vergleichen. Da so unangenehme Probleme vermieden werden können. Schon oft wurden Geräte geliefert, die dann nicht durch die Restaurant Tür gepasst haben und so wieder zurückgeschickt werden mussten. Das Breitenmaß einer Tür entspricht meist nicht dem Breitenmaß der Kühltheken.

Bei Theken mit einer stillen Kühlung erfolgt die Umwälzung der kalten Luft lediglich aufgrund der Thermik. Hier ist kein handelsüblicher Lüfter im Einsatz, wie zum Beispiel bei der ZVP01 oder aber der J 150 ST. Diese Kühltheken werden zum Beispiel zur Aufbewahrung von frischem, verpacktem Käse verwendet. Der Käse trocknet in der stillen Kühlung nicht so leicht aus, da die Luftzirkulation so gering ist.

Im Gegensatz zur Umfluftkühlung bei Kühltheken, bieten die Umluft-Theken zahlreiche Vorteile gegenüber der stillen Kühlung. In den Wintermonaten wird dem Restaurantbetreiber wohl kein großer Unterschied auffallen, doch in den heißen Sommermonaten kommt es bei der stillen Kühlung von Kühltheken meist zu einem Vereisen des Verdampfers. Zudem laufen bei der stillen Kühlung ständig die Aggregate, dies verursacht einen extrem hohen Stromverbrauch.

All dies sind Aspekte, die bei der Anschaffung einer Kühltheke für den eigenen Gebrauch mit bedacht werden müssen. Des Weiteren fällt das Abtauen bei der stillen Kühlung schwere im Sommer, auch durch Abtauheizungen kann der Verdampfer nicht vom Eis befreit werden. Zumindest sollte man darauf achten, dass die neueren Kühltheken mit einer solchen Abtauheizung ausgestattet sind. Die Umluftkühlung bietet den ausschlaggebenden Vorteil, dass Energie, zum Beispiel in Form von Raumluft zum Verdampfer gebracht werden kann, somit erfolgt hier ein wesentlich schnelleres Abtauen.

Getränkekühlschränke, Weinkühlschränke, Kühl- & Gefrierschränke, Gefriertruhen, Bar Kühlschränke, Biertresen, Kühltische, Saladetten, Kühlaufsatzvitrinen, Pizzakühltische, Kühltheken, Kühlaufsatzvitrinen, Kühltheken, Kühlregale, Gemüseregale, Bäckereiregale, Kuchenvitrinen, Eisvitrinen, Eiswürfelbereiter.


Bar Kühlschränke

Bar Kühlschränke

Bar Kühlschränke mit Glastür oder Volltür. Innenlicht, automatische Abtauung, Kaltluftkühlung, mechanischer Regler. In 870 mm & 900 mm höhe

Biertresen

Biertresen

Biertresen, beer bar, bira barı

Ein Bier schmeckt am besten, wenn es die richtige Temperatur hat und der Gast nicht lange darauf warten muss. Aus diesem Grund ist die Biertheke in der Gastronomie sowie in einer Bar, Biergarten unverzichtbar. Sie erfüllt alle ausschlaggebenden Anforderungen. Denn ein professioneller Biertresen besteht in der Regel aus Zapfanlage samt Fassvorkühlung, Spülbecken, Arbeitsfläche bzw. Abtropffläche und bietet unterhalb der Theke Stauraum für Bierfass und Bierflaschen in den Schubladen.

Durch diese Eigenschaften sorgt eine Biertheke für optimale Arbeitsabläufe. Das Personal muss keine weiten Wege gehen, denn die Gläser werden in Griffweite aufbewahrt und man hat die Möglichkeit sie direkt zu spülen. Besonders wenn viele Gäste warten, spielt eine Biertheke ihre Stärken aus.

Es sind diverse Varianten erhältlich: Mit Edelstahltüren bzw. Volltüren oder Glastüren, oder mit Schubladen mit oder ohne Abdeckung und selbstverständlich in unterschiedlichen Längen.

Flaschen Kühltheken

Flaschen Kühltheken mit Glastüren oder mit Volltüren und Schubladen. Innenlicht, automatische Abtauung, Kaltluftkühlung, mechanischer Regler,

Gefrierschränke

Gefrierschränke

Gefrierschränke

Gefriertische

Gefriertische

Gefriertische mit automatische Abtauung, Kaltluftkühlung digitaler Regler, Temperatur: -10°C bis -20°C

Gefriertruhen

Gefriertruhen

Gefriertruhen - Innenlicht, manuelle Abtauung, statische Kühlung mechanischer Regler, mit 4 Rädern zwei mit Bremse.

Getränkekühlschränke

Getränkekühlschränke

Getränkekühlschränke mit ein oder zwei Glastüren obere Blende in verschiedenen Farben für Doppeltür Kühlschränken erhältlich.

Konditoreikühlvitrinen

Konditoreikühlvitrinen

Konditoreikühlvitrinen auch Konfektvitrine, Kuchenvitrinen genannt. Die Kuchenvitrinen eignen sich bestens als Verkaufsvitrinen für frischen Kuchen oder Torten. Türkische Kunden nehmen es gerne für Baklava oder anderen Süßspeisen Ausstellung.Man kennt diese Kuchenvitrinen aus Cafes oder Konditoreien, in denen die Kuchen in der verglasten Kühlvitrine präsentiert werden.

Kühlaufsatzvitrinen

Kühlaufsatzvitrinen

Kühlaufsatzvitrinen in verschiedenen Ausführungen.

Kühlschränke

Kühlschränke

Volltür Kühlschrank, Edelstahl Kühlschrank, Edelstahlkühlschrank mit 1 Glastür oder mit 2 Glastüren, Edelstahlkühlschrank mit 1 Tür oder 2 Türen, Kühlschrank für Fisch.

Kühltheken

Kühltheken

Zu jedem gut gehenden Restaurant oder Café gehört eine hochwertige Kühltheke, diese sollte neben einem ansprechenden Äußeren vor allem eine hohe Funktionalität ausweisen. Bevor man nun eine Kühltheken bestellt, sollte man die Tür ausmessen und mit den Maßen der Kühltheke vergleichen. Da so unangenehme Probleme vermieden werden können. Schon oft wurden Geräte geliefert, die dann nicht durch die Restaurant Tür gepasst haben und so wieder zurückgeschickt werden mussten. Das Breitenmaß einer Tür entspricht meist nicht dem Breitenmaß der Kühltheken.

Bei Theken mit einer stillen Kühlung erfolgt die Umwälzung der kalten Luft lediglich aufgrund der Thermik. Hier ist kein handelsüblicher Lüfter im Einsatz, wie zum Beispiel bei der ZVP01 oder aber der J 150 ST. Diese Kühltheken werden zum Beispiel zur Aufbewahrung von frischem, verpacktem Käse verwendet. Der Käse trocknet in der stillen Kühlung nicht so leicht aus, da die Luftzirkulation so gering ist.

Im Gegensatz zur Umfluftkühlung bei Kühltheken, bieten die Umluft-Theken zahlreiche Vorteile gegenüber der stillen Kühlung. In den Wintermonaten wird dem Restaurantbetreiber wohl kein großer Unterschied auffallen, doch in den heißen Sommermonaten kommt es bei der stillen Kühlung von Kühltheken meist zu einem Vereisen des Verdampfers. Zudem laufen bei der stillen Kühlung ständig die Aggregate, dies verursacht einen extrem hohen Stromverbrauch.

All dies sind Aspekte, die bei der Anschaffung einer Kühltheke für den eigenen Gebrauch mit bedacht werden müssen. Des Weiteren fällt das Abtauen bei der stillen Kühlung schwere im Sommer, auch durch Abtauheizungen kann der Verdampfer nicht vom Eis befreit werden. Zumindest sollte man darauf achten, dass die neueren Kühltheken mit einer solchen Abtauheizung ausgestattet sind. Die Umluftkühlung bietet den ausschlaggebenden Vorteil, dass Energie, zum Beispiel in Form von Raumluft zum Verdampfer gebracht werden kann, somit erfolgt hier ein wesentlich schnelleres Abtauen.

Kühltische

Kühltische für die Gastronomie stellen besondere Ansprüche an Material und Fertigung. Für jeden Einsatz und jeden Bedarf gibt es spezielle Kühltische. Ein Kühltisch mit elektrischer Steuerung und ergonomischen Griffleisten ist ebenso erhältlich, wie ein Kühltisch mit oder ohne Aufkantung. Gerade, wer seine Gastronomieküche selbst bestücken möchte, findet genau die Ausstattung, die sich den Räumlichkeiten anpasst und die gehobenen Ansprüche an einen Gastronomiekühltisch erfüllt.

Kühltische sind speziell auf die Anforderungen des jeweiligen gastronomischen Betriebes ausgerichtet. Vom Pizzakühltisch über den Backwarenkühltisch bis hin zum Unterbaukühltisch erfüllt der individuelle Kühltisch die Anforderungen des jeweiligen gastronomischen Betriebes.

Steckerfertige Kühltische verfügen über einen 3-seitigen eingeschäumten Verdampfer, eine vollelektronische Steuerung und eine digitale Temperaturanzeige. Der beleuchtete Ein,- und Ausschalter ist ebenso wie die visuelle Alarmanzeige und die Anzeige des Kühl,- oder Abtauvorgangs speziell auf den gastronomischen Bereich ausgerichtet. Eine Umluftkühlung sorgt für ein permanent gleiches Kühlergebnis und im Boden ist jeweils eine Wanne ausgebildet. Ein mittiger Wasserablauf sorgt für den geregelten Abfluss. Der herausnehmbare Fettfilter ist leicht zu handhaben und die Arbeitsplatten sind allseitig abgekantet, um Verletzungen zu vermeiden. Die leicht wechselbaren Türmagnetsteckdichtungen sorgen für eine optimale Abdichtung des Kühltisches, sodass die Waren immer perfekt gekühlt sind. Die einfachen Modelle verfügen über eine Tür, haben in der Regel keine Teleskopschubladen und sind ganz auf den kleineren Betrieb ausgerichtet. Größere Modelle können mit bis zu drei Türen geliefert werden und verfügen über mehrere Schubladen, zahlreiche Fächer und sind zentralgekühlt. Platzsparende Isolationsfächer sorgen für die Kühlung von empfindlichen Waren.

Kühltische können von der Basisvariante mit einem Schubladenkit und einer Arbeitsplatte jeweils mit bis zu vier Türen ausgestattet werden. Wichtig bei Kühltischen sind die Vielseitigkeit und die hohe Kühlleistung. Weiter sind alle Geräte leicht zu reinigen, sodass die vorgeschriebenen Hygieneanforderungen leicht durchzuführen sind. Abgerundete Außenkanten und Innenecken, verstellbare Füße für einen individuellen und regulierbaren Bodenabstand sind ebenso zu erwarten wie eine energiesparende Isolierung. Automatische Tauwasserverdunstung und die automatische Abtauung sorgen für eine stets konstante und optimale Kühlung ohne viel Aufwand seitens des Betreibers.

Tragroste, die individuell einzubauen sind und Auflagenschienen können je nach Bedarf gewählt werden. Die steckerfertigen Modelle bedürfen keiner großen Einstellung und sind sofort betriebsbereit, was für den gastronomischen Betrieb unbedingt nötig ist.

Liebherr

Liebherr

Für den gewerblichen Einsatz bietet Liebherr ein umfangreiches Programm an Profi-Geräten an.

Die Kombination von hoher Kühlleistung, bis ins Detail hochwertiger Verarbeitung und der auf Profi-Bedürfnisse ausgelegten Ausstattung bietet Frische-Leistung für höchste professionelle Ansprüche.

Pizzakühltische

Pizzakühltische

Pizzakühltisch mit Granitarbeitsplatte, Türen und Schubladen für Teigballen. Automatische Abtauung, Kaltluftkühlung, digitaler Regler, Temperatur: + 2°C bis + 10°C.

Regale

Regale

Kühlregale mit Kühlung - Zwangsumlauf, Gemüseregale mit naturfarbige Holzfächer, Preisleisten, Schmuckpanele aus Aluminium. Bäckereiregale mit beleuchtete Schmuckpanele im oberen Teil, Schmuckpanele im unteren Teil, Beleuchtung des ausgestellten Spiegels und Holzfächer. .

Saladetten

Saladetten

Saladetten mit automatische Abtauung, Kaltluftkühlung digitaler Regler, Kunststoffschneidbrett Temperatur: + 2°C bis + 10°C

Weinkühlschränke

Weinkühlschränke

Weinkühlschränke - Innenlicht, automatische Abtauung, Kaltluftkühlung, Digital Regler, getönte Glasscheiben zum Schutz für Wein Türanschlag wechselbar Tür abschließbar.