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Vorbereitung

Vorbereitung

Vorbereitung

Perfekte Vorbereitung in den verschiedenen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung ist eine wesentliche Voraussetzung für einen reibungslosen Arbeitsablauf und erhöht somit die Produktivität der Mitarbeiter und reduziert den Stress. Die Vorbereitung ist ein Teilprozess bei der Zubereitung von Speisen und Getränken. Während der Vorbereitung werden ungenießbare, geschmacksbeeinträchtigende und für die Ernährung wertlose Bestandteile von Lebensmitteln entfernt und die Form sowie Konsistenz von diesen verändert. Ziel ist es, die Rohstoffe in den geeigneten Zustand zu bringen, den die Zubereitung erfordert. Bei Gastro-Ausverkauf.de finden Sie die geeigneten Geräte mit Zubehör für Bäckerei, Fleischerei, Gastronomieküche, Konditorei, Bar und Gemeinschaftsverpflegung. Wie bieten Ihnen Gemüseschneider, Teigknetmaschinen, Cutter, Teigausroller, Stabmixer, Aufschnittmaschinen, Fleischwölfe, Hackblöcke und Knochensägen.

Der Gemüseschneider mit 230 V von Gastro-Ausverkauf.de ist aus Edelstahl und somit langlebig und wartungsfreundlich. Sie können optional Reibescheiben und Schneidescheiben mit Reibestärke oder Schneidstärke von 1 mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, … und weiteren Größen  dazu bestellen. Damit gelingt die Vorbereitung von z.B. Gurken, Karotten, Zwiebeln, Weißkraut, Rotkraut, Pommes, Kartoffelchips oder Sellerie problemlos und schnell. Die Cutter zum Zerkleinern, Kneten und  Homogenisieren, gibt es in den Versionen 230 V und 400 V mit einer Arbeitskapazität von 2 kg, 3,3 kg, 5,5 kg und 11 kg. Sie sind komplett mit Drehkreuz, Messer und Abdeckung und einfach zu Reinigen. Stabmixer 230 V  bieten wir in den Ausführungen komplett mit festem Motor oder Motor und wechselbarem Mixstab. Sie wählen zwischen den Versionen 1 Geschwindigkeit oder variable Geschwindigkeit, Stablänge 200 mm, 240 mm, 251 mm, 310 mm oder 360 mm und/oder optional mit einem Rührstab 240 mm. Fleischwölfe aus Edelstahl finden Sie in den Versionen 230 V und 400 V, mit oder ohne System Unger und Kapazitäten von 100 kg/h, 200 kg/h bis 300 kg/h. Aufschnittmaschinen finden Sie  mit 230 V oder 400 V, als Vertikalschneider oder Schrägschneider, mit Schneidklingen mit dem Durchmesser von 220 mm, 250 mm, 275 mm oder 300 mm. Alle Aufschnittmaschinen verfügen über Fingerschutz und Essenshalterung mit abnehmbaren Nägeln. Die Hackblöcke bei Gastro-Ausverkauf.de sind in den Größen B 50 x T 60 x H 85 cm und B 50 x T 70 x H 85 cm erhältlich und mit Hackblöcken aus Polyethylen ausgestattet. Bei uns finden Sie auch die richtige Knochensäge für Ihre Ansprüche. Körper aus Eisen, stabil und in den Ausführungen mit einer Schnitthöhe von 170 mm und 210 mm.

Viele andere Größen und Ausstattungen sind auf Anfrage natürlich erhältlich.

Sie finden bei uns die geeigneten Modelle für die gesamte Gastronomie vom Imbissbedarf über Restaurantbedarf bis zum Großküchenbedarf. Wir handeln ausschließlich mit ausgereifter Gastronomietechnik, die sich bereits am Markt bewährt hat.

Alle Geräte erfüllen selbstverständlich die CE Norm und alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.


Aufschnittmaschinen

Aufschnittmaschinen

Aufschnittmaschinen mit Vertikalschneider und Schrägschneider

Cutter

Cutter

Cutter geeignet zum Zerkleinern, zum Homogenisieren und zum Kneten

Gemüseschneider und Zubehör

Gemüseschneider und Zubehör

Gemüseschneider und Scheiben für Gemüseschneider